在《饥荒》中，要永久驯服牛，请按照以下步骤操作：
使用猫尾鞭：
这是驯服牛的新工具，可以开始驯化过程。
喂食：
给牛喂食素食，如草、树枝、蔬菜等，以增加驯化度。
刷毛：
使用刷子给牛梳毛，每天进行可以增加驯化度。
保持驯化度：
确保驯化度不低于40，这样牛才会被完全驯化。
上鞍：
当驯化度达到40后，给牛上鞍，但要注意不要降低驯化度。
避免攻击：
在驯化过程中避免对牛进行攻击，否则会取消驯养状态。
维持饱食度：
确保牛保持饱食状态，饥饿会降低驯养度。
科技准备：
确保已经解锁了鞍、刷子、添盐器、鞭子等装备。
环境准备：
围好牛圈，避免牛逃跑或受到其他动物的攻击。
额外提示：
可以制作牛铃并使用牛铃来绑定牛，增加驯服的可能性。
请确保在进行驯化操作时，遵循上述步骤，并保持耐心，因为驯化动物需要一定的时间和技巧。