在中国，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条的规定，饮酒后驾驶机动车的判定标准是通过呼气酒精测试仪（吹气测试）来测量血液中的酒精浓度。具体标准如下：
酒驾：吹气酒精含量大于或等于20mg/100mL，小于80mg/100mL。
醉驾：吹气酒精含量大于或等于80mg/100mL。
饮酒后驾驶机动车的处罚包括暂扣六个月机动车驾驶证，并处以一千元以上二千元以下罚款。如果驾驶员血液中的酒精含量超过80mg/100mL，则会被判定为醉酒驾驶，将面临吊销驾驶证、依法追究刑事责任等更严重的处罚。
请记住，安全驾驶非常重要，切勿酒后驾车