灰土是一种具有灰化淀积层的矿质土壤，属于美国农业部土壤分类的一个土纲。其特点包括：
剖面中有活性铁、铝、非晶质粘粒和腐殖质的淀积层；
该层之上为漂白层；
土体湿润或潮湿；
质地为壤质或砂质；
具有高的阳离子交换量，这取决于土壤的pH值，且盐基含量较低。
灰土主要分布在湿润寒温带的粗质酸性母质上，常见的类型有灰壤、棕色灰化土及潜水灰壤等。
此外，灰土也是中国北方传统的建筑材料之一，由熟石灰（氢氧化钙）和砂质黏土拌合后分层夯实而成，通常用作低层建筑的基础、地面垫层或路面。
灰土的物理力学性能受石灰和土的比例、含水量、密实度等因素影响。在建筑工程中，灰土基础通过将石灰和黏土按一定比例混合并夯实，以达到一定的强度和水稳定性，用于支撑建筑物和构筑物。