出入境时不允许拍照的原因主要有以下几点：
执法手段保密：
执法部门有自己的执法手段，这些手段如果泄露，会给打击犯罪带来困难。
保护个人隐私：
海关查验现场涉及旅客的行李物品和人身等敏感且私密的个人隐私，禁止拍照是为了保护这些信息不被泄漏。
维护国家安全：
出入境口岸限定区域涉及国家安全，随意使用手机和拍照录像可能泄露国家机密，对国家安全构成威胁。
防止扰乱秩序：
随意拍照会影响正常通关秩序，尤其是在人流量大的口岸，容易造成聚集踩踏事件。
法律依据：
根据《中华人民共和国出境入境管理法》第八十二条规定，扰乱口岸限定区域管理秩序的行为将受到警告、罚款甚至拘留等处罚。
综上所述，为了保障执法秘密、个人隐私和国家安全，以及维护口岸秩序，出入境时是不允许拍照的。希望旅客们能够遵守相关规定，文明出行。