“扎起”是一个具有多重含义的词语，具体解释如下：
四川方言：
在四川和重庆等地，“扎起”是江湖艺人跑场子表演时的说法，指的是锣鼓敲响时，支持者围拢一圈给予鼓励和帮助，防止有人捣乱。这个词语也引申为鼓励、支持和帮助。
固定或捆绑：
“扎起”还可以作为一个动词，意思是用绳子、线等将物体固定或捆绑起来，使其不能动弹。
捧场子：
在更广泛的社会语境中，“扎起”也可以理解为捧场子，即为别人加油鼓劲，给予支持和帮助，类似于“给面子”或“为了朋友两肋插刀”的意思。
综上所述，“扎起”这个词语在四川方言中具有特定的文化内涵，主要是指支持和帮助，同时也可以指固定或捆绑物体。在不同的语境下，它可以有不同的解释和应用。