在烤箱中可以使用以下容器:
不锈钢容器 :耐高温,容易清洗,但高温后可能发黄且不易清洁。耐高温玻璃:
能够承受180-200度左右的高温,通常厚度较厚,不易开裂。
高岭土陶瓷:
普通陶瓷锅碗等耐热,高岭土材质的耐热效果更佳。
锡纸盒:
耐热且保鲜效果好,适合烤箱使用。
玻璃烤盘:
锅状玻璃制品可以承受高温,均匀传热,易于清洗。
不粘烤盘:
采用聚四氟乙烯涂层,防止食物粘连,传热性能较弱。
专用食物模具:
适用于烘焙时特定造型的模具。
注意事项
避免使用普通玻璃和钢化玻璃容器,因为它们在高温下容易破裂。
不要使用塑料制品,因为它们的熔点低,高温下会熔化并可能释放有害物质。
如果陶瓷容器内部有金属材料或表面有彩釉,可能不适合放入烤箱。
烤箱温度通常在100℃以上,所以容器必须能够耐受高温