芝士可以通过以下几种方法融化：
微波炉融化
将芝士切成小块或碎片，放入微波炉专用的容器中。
设置微波炉为高火，加热约1分钟，期间可以用勺子搅拌以确保均匀融化。
融化后，用勺子快速舀起，浇在想要放置的位置上。
隔水加热
将芝士放入一个陶瓷碗或杯子里。
将碗或杯子放在锅里，加水煮沸，注意水温不要超过60°C。
用打蛋器或勺子轻轻搅拌，使芝士逐渐融化，保持温度以免糊锅。
在锅里加黄油加热
在普通锅中加入黄油，加热至黄油融化。
将芝士放入锅中，用小火慢慢加热，直到芝士液化。
注意不要让芝士糊锅，看到液化后即可关火盛出。
蒸锅融化
将芝士放在蒸锅的隔水层上。
倒入适量的开水，盖上锅盖，用中火蒸至芝士融化。
融化后，取出芝士，淋在食物上即可享用。
建议
微波炉融化适合快速且方便的操作，但要注意不要加热过久，以免芝士变硬。
隔水加热可以更好地控制温度，适合需要更细腻口感的场合。
在锅里加黄油加热可以增加芝士的风味，使融化过程更加顺利。
蒸锅融化则适合需要保持芝士原有风味和口感的情况。
根据具体需求和条件，可以选择最适合自己的方法来融化芝士。