摆地摊小吃种类繁多，以下是一些常见且受欢迎的小吃：
杂粮煎饼：
杂粮煎饼非常受欢迎，一天可以卖出约300个，每个售价5元，收入非常可观。
铁板小吃：
铁板鱿鱼等铁板小串是消费者非常熟悉的美食，尤其在美食街里，铁板鱿鱼总是吸引大量顾客。
凉拌菜：
凉拌菜在夏季非常受欢迎，制作简单，一个人就可以操作，是夜市地摊的不错选择。
泡椒鸡爪：
泡椒鸡爪在网红效应下变得非常流行，消费者可以现场品尝，味道好的话销量很好。
麻辣烫：
麻辣烫因其辣味和多样的食材深受欢迎，成本低廉且销量大。
烤面筋：
烤面筋香气扑鼻，做法简单，是街头小吃的经典之一。
章鱼小丸子：
章鱼小丸子源自日本，小巧美味，吸引了很多消费者。
酸辣粉：
酸辣粉口感酸辣，是夏季非常受欢迎的小吃。
煎饼果子：
煎饼果子是经典的街头美食，制作简单，成本低，受众广泛。
烤冷面：
烤冷面香气和口感都非常吸引人，制作过程简单快捷。
手抓饼：
手抓饼口感丰富，外皮酥脆，内里柔软，搭配多样酱料，满足不同口味需求。
臭豆腐：
臭豆腐在夜市和美食街里非常常见，成本低，利润高。
炸串：
炸串有肉类和素食，做法简单，是很多人喜欢的小吃。
关东煮：
关东煮将不同食材煮在料汁里，入味且口感丰富。
刨冰：
刨冰是夏季非常解暑的小吃，制作简单，天热时销量很好。
鸡蛋仔：
鸡蛋仔需要购买仪器和原料，操作简单，成本较低，定价灵活。
炒板栗：
炒板栗可以和其他小吃一起摆地摊，增加种类和收入。
锅盔：
锅盔是一种传统小吃，有甜的咸的，适合不同口味需求。
钵仔糕：
钵仔糕使用木薯粉制作，品种多样，价格不贵，深受女生喜爱。
铁板豆腐：
铁板豆腐提前切好，煎至金黄后撒上调料，口感嫩滑。
狼牙土豆：
狼牙土豆是炸制的土豆片，口感独特，制作简单。
炒饭：
炒饭制作快捷方便，原料灵活搭配，口感丰富。
酱香饼：
酱香饼外酥里嫩，酱香四溢，是受欢迎的早餐小吃。
鲜肉锅盔：
鲜肉锅盔包入肉馅，煎至金黄酥脆，鲜香可口。
这些小吃各有特色，可以根据个人口味和当地市场需求选择适合的种类进行摆地摊。建议选择制作简单、成本低廉且受众广泛的小吃，这样更容易获得好的收益。