食物中的能量通常指的是食物所含的热量，这个热量以卡路里（calories）或大卡（cal）为单位。食物中的能量主要来源于以下营养素：
碳水化合物：
主要存在于谷物、水果、蔬菜和豆类等食物中，每克碳水化合物提供约4千卡的能量。
脂肪：
存在于动植物油、坚果、奶制品等食物中，每克脂肪提供约9千卡的能量。
蛋白质：
存在于肉类、鱼类、豆类和奶制品等食物中，每克蛋白质提供约4千卡的能量。
此外，酒精和有机酸也能提供能量，但它们通常不是日常饮食中的主要能量来源。
人体需要能量来维持基本的生命活动，如呼吸、心跳和细胞修复，以及支持身体活动和运动。摄入适量的能量对于保持健康体重和正常的生理功能至关重要。然而，摄入过多或过少的能量都可能对健康产生不利影响。
需要注意的是，食物中的能量密度不同，即单位重量的食物所含能量（卡路里）也不同。选择低能量密度的食物，如蔬菜和水果，可以帮助控制总热量摄入，同时提供丰富的营养素