二级造价师土建和安装专业各有其特点和优势，选择哪个专业更好取决于个人的兴趣、职业发展规划以及市场需求。以下是两者的对比分析：
土建专业
工作内容：涉及建筑工程的预算、概算、结算、签证、工程变更等，包括土方、基础、结构、门窗、防水等工程。
市场需求：由于商用楼和住宅的刚需，土建专业就业机会多，但竞争也相对较大。
职业发展：土建造价人员晋升为主管或项目经理的概率较高，市场需求稳定。
挑战：需要掌握复杂的计算和设计技能，面对项目管理、成本控制及施工现场的实际操作。
安装专业
工作内容：负责建筑工程中给水、排水、空调、电力、通风、照明、燃气等方面的设计和预算。
市场需求：安装专业涉及的专业知识广泛，市场需求也在增长，尤其在绿色建筑和智能家居领域。
职业发展：虽然起步可能较低，但优秀的安装工程师可以通过经验积累和技术提升获得高薪职位。
挑战：技术更新迅速，需要不断学习新知识，涉及的专业知识多，成本掌控相对困难。
综合分析
职业长远发展：建议土建和安装两手抓，未来的工程往往具有综合性，需要综合性的造价员。
薪酬与升职：土建的薪酬通常更高，但安装专业在特定领域也有高薪资潜力。
个人兴趣与适配性：选择时应结合自身的兴趣和实际情况进行选择，兴趣和擅长的领域将影响职业发展和工作满意度。
结论
没有绝对的答案来判断哪个专业更好，建议根据自己的兴趣、职业发展方向、市场需求以及个人能力进行综合考虑。同时，也可以考虑未来职业发展的可能性，比如持有双证书（土建和安装）可能在某些领域更具竞争力。