鉴别翡翠和玉可以通过以下方法：
外观特征
翡翠通常呈现绿色或青色，具有油润光泽，质地细腻。
玉的颜色种类丰富，如白色、灰色、黄色、红色等，光泽多为油脂光泽。
硬度
翡翠的硬度较高，莫氏硬度在6.5~7.5之间。
玉的硬度相对较低，通常在5.5~6.5之间。
内部结构
翡翠的内部结构由致密的纤维状或粒状矿物组成，具有玻璃光泽。
玉的矿物结晶颗粒结构多为白糖状。
声音
轻轻敲击翡翠，会发出清脆的声音。
轻敲玉石，声音通常是混响的。
热度
手指触摸翡翠或玉石，真品感觉冰凉。
产地
翡翠主要产自缅甸。
玉的产地更为广泛，如中国的新疆、俄罗斯、韩国等地。
其他测试
使用放大镜观察翡翠的内部特征和结构。
紫外线照射下，天然翡翠不会有颜色变化。
证书鉴定
购买时最好有正规的珠宝店或翡翠玉石鉴定机构出具的鉴定证书。
需要注意的是，以上方法只能作为辅助鉴别手段，最可靠的方式是通过专业宝石鉴定机构进行鉴定