蒸燕鸡蛋羹的时间通常需要10-15分钟。以下是蒸制燕鸡蛋羹的一些注意事项：
1. 使用温水蒸制燕鸡蛋羹，这样可以使蛋羹表面光滑、口感鲜美。
2. 加水量要适中，过多或过少都会影响口感。燕鸡蛋羹的鸡蛋和水的比例大约是1:1.5。
3. 蒸制时，不要使用过冷或过热的水，以免影响口感和营养。
4. 蒸制过程中，可以留一点空隙或锅盖不要盖严，以保持蒸气流通，避免蜂窝状和口感过硬。
5. 蒸好后，可以轻轻晃动蒸碗，如果鸡蛋羹已经凝固且没有液体晃动，就表示已经蒸熟。
请根据具体情况调整蒸制时间，并注意观察燕鸡蛋羹的熟度。