蜂蜜里放柠檬 不会变质，但前提是在适当的储存条件下。以下是具体的解释和建议：
蜂蜜泡柠檬不会变质：
蜂蜜和柠檬的结合是一种常见的饮品，二者之间不会发生特殊的反应，因此不会导致蜂蜜变质。只要储存得当，比如放在冰箱里并尽快饮用，这种组合可以保存较长时间。
变质的因素：
尽管蜂蜜泡柠檬本身不会变质，但以下因素可能会影响其保质期：
储存条件：高温、潮湿或阳光直射的环境会加速变质过程。
柠檬和蜂蜜的质量：质量差或含有杂质的柠檬和蜂蜜更容易变质。
容器卫生：容器未彻底清洁消毒可能会残留细菌，导致变质。
腌制时间：时间过长会导致营养成分流失和细菌滋生。
细菌污染：操作过程中不注意卫生，引入细菌会引发变质。
保存方法：
为了延长保存时间，可以采取以下措施：
使用密封的玻璃罐保存，确保容器干燥无水。
将切好的柠檬片铺好一层后淋上蜂蜜，重复此过程直至罐满，然后盖好盖子放入冰箱腌制三天。
每天早上空腹时用凉水冲一杯来喝，有助于身体保健。
综上所述，蜂蜜里放柠檬在适当的储存条件下不会变质，但需要注意储存环境、质量和卫生，并尽快饮用以保证最佳口感和营养价值。