回族的饮食禁忌主要基于伊斯兰教教义，以下是他们通常不吃的食物：
猪肉：
回族认为猪肉是不洁的食物，因此避免食用。
狗肉：
回族视狗为人类的朋友，不应作为食物，因此不食用狗肉。
马肉、驴肉、骡肉：
这些动物肉也在回族的禁食名单上。
自死动物：
根据伊斯兰教规定，回族不吃自死的动物，认为它们是不干净的。
动物血液：
回族不食用动物的血液，因为血液被认为是不洁的。
非清真肉类：
回民只吃宰杀方式符合伊斯兰教规的动物，即清真肉。
酒类：
回族禁止饮酒，因为伊斯兰教认为饮酒会影响人的思维和行为。
凶禽猛兽：
回族禁止食用性情凶残的禽兽肉，如鹰、虎等。
油炸食品：
回族认为油炸食品不健康，容易引起肠胃不适，因此不建议食用。
海鲜中的素食和有毒动物：
有些回民避免食用海鲜，因为没有进行清真宰杀方式，同时也避免食用素食和有毒动物。
这些禁忌体现了回族对卫生和宗教规定的尊重。