青海，作为中国西北的一个省份，以其独特的地理位置和丰富的民族文化，孕育出了许多特色美食。以下是一些青海的名吃：
青海老酸奶
独特的固态酸奶，表面有金黄色的奶皮，口感纯正、酸甜适中，带有浓郁的奶香味。
手抓羊肉
选用当地放养的优质羊只，肉质鲜嫩无膻，通常清水煮熟后蘸以椒盐或大蒜食用。
青海三烧
由羊肉、牛肉和土豆烧制而成，色泽鲜艳，口感筋道，微辣且十分下饭。
青海土火锅
具有浓郁地方特色的火锅，汤底一般由牛骨或羊骨熬制，食材丰富，味道醇厚。
青海酿皮
传统小吃，用荞麦面制作，口感紧实有弹性，搭配醋和辣椒油，爽口开胃。
尕面片
青海特有的一种面食，手工揪成小块，煮熟后与蔬菜、肉类等调料炒制，光滑筋道。
狗浇尿油饼
用青稞面或小麦面制成的薄饼，油煎而成，清香扑鼻，有嚼劲，具有青海特色。
烤全羊
青海烤羊肉非常出名，通常是将整只羊腿放入烤炉中烤制，外焦里嫩。
青海酸奶
质地浓稠，类似嫩豆腐，表面有金黄色的奶皮，酸甜适中，口感醇厚。
甜醅
用青稞或燕麦发酵而成，具有独特的酒香味和甜味，口感软糯，营养丰富。
这些美食代表了青海的饮食文化，深受当地人及游客的喜爱。品尝这些特色小吃，可以让您更好地体验青海的风土人情