办理食品经营许可证应当向 当地的食品药品监督管理部门进行申请。根据《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》的规定，这一部门负责食品经营许可的审批与管理工作，确保食品行业的合法经营和消费者的健康安全。
具体办理流程如下：
1. 准备资料：包括申请书、营业执照、法人身份证明、食品安全制度、操作流程文件等。
2. 提交申请：可以通过当地政务服务平台或食品药品监督管理局网站提交申请，并上传相关文件和资料。
3. 现场核查：食药监部门会对经营场所进行现场核查，包括设备设施、卫生环境、人员健康等方面。
4. 审批发证：如果现场核查通过，食药监部门将在一定时间内审批发证。
5. 领取证件：申请者可以在指定地点领取食品经营许可证。
建议在办理过程中，提前咨询当地食品药品监督管理部门或政务服务中心，了解具体的办理流程和所需材料，以确保办理过程顺利。