苹果（学名：Malus pumila Mill.）是一种 蔷薇科苹果属的多年生落叶小乔木。它原产于欧洲、中亚西亚、北美以及中国新疆等地，如今已被广泛栽培于全世界温带地区。苹果的茎干较高，小枝短而粗，呈圆柱形。叶片椭圆形，表面光滑，边缘有锯齿，叶柄粗壮。花朵较小，呈伞状，淡粉色，表面有绒毛。果实呈扁球形，果梗短粗，果期在7月至10月之间。
苹果的花期在5月，果期在7月至10月之间，是一种非常受欢迎的水果，不仅口感多汁甜美，而且富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。此外，苹果树的种子含氰，大量摄入可能对人体有致死作用，但干苹果粉末可用作止泻药。