苹果手表的GPS版本和蜂窝版本各有其特点和适用场景。以下是它们的主要区别：
GPS版本
通信功能：仅依赖GPS和蓝牙进行定位，无法直接连接到移动网络。
电池续航：通常更节能，电池续航时间可能相对更长。
适用场景：
主要用于运动追踪。
偶尔接收消息。
更注重电池续航。
蜂窝版本
通信功能：内置蜂窝网络模块，可以独立连接到移动网络，实现电话、短信、邮件以及数据功能。
电池续航：因网络通信消耗，电池寿命可能略低。
适用场景：
商务人士，需要手机手表，不能漏掉任何电话。
爱运动，需要在没有手机信号的地方也能使用电话、发送消息。
需要频繁使用数据功能，如查看地图、使用某些应用程序。
总结
如果你主要关注运动追踪和偶尔接收消息，或者更注重电池续航，GPS版本就足够了。
如果你需要常在没有手机的地方使用电话、发送消息或频繁使用数据功能，且不介意额外的费用，那么蜂窝版会更适合。
价格
蜂窝版的价格通常高于GPS版。
其他考虑
蜂窝版支持eSIM技术，需要确认所在城市是否支持。
蜂窝版在设计上略厚，表冠上可能有红色标志以区分。
根据你的具体需求和使用场景，选择合适的版本。