面条卤子有很多种,以下是一些常见的面条卤子:
1. 经典家常面卤
用料:猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒。
2. 经典番茄鸡蛋卤
用料:西红柿、鸡蛋、小葱末、蒜末、味极鲜、花椒。
3. 私房麻酱面卤子
用料:芝麻酱、花生酱、蒜泥、酱油、醋、糖、葱花、香菜。
4. 香菇鸡丁卤子
用料:鸡腿肉、香菇、蒜、葱白、姜、八角、香叶、花椒、郫县豆瓣、盐、生抽、面粉、干淀粉、料酒。
5. 肉臊子卤子
用料:猪肉、醋、葱、八角、香叶、桂皮、五香粉、盐、酱油、辣椒面。
6. 酸菜卤子
用料:酸菜、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、酱油、辣椒面。
7. 尖椒肉卤子
用料:猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、酱油、辣椒面。
8. 鸡丝打卤面
用料:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、酱油、盐、淀粉。
9. 蒜汁面
用料:大蒜、面条、醋、酱油、辣椒油、葱花、香菜。
10. 扁豆肉丝
用料:扁豆、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐。
11. 榨菜肉丝
用料:榨菜、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐。
12. 青菜卤肉面
用料:五花肉、青菜、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、酱油、胡椒粉、盐。
13. 西红柿鸡蛋打卤面
用料:面条、鸡蛋、西红柿、小白菜、油、香油、盐、葱、姜、生抽、鸡精、白胡椒粉。
14. 芸豆打卤面
用料:芸豆、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐。
15. 青椒肉丝面
用料:青椒、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐。
16. 茴香打卤面
用料:茴香、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐。
17. 雪菜肉丝面
用料:雪菜、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐。
18. 海鲜打卤面
用料:虾仁、蟹肉、鱼片、葱、姜、蒜、酱油、盐。
这些卤子可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整。