昆明鲜花饼的品牌较多,每个品牌都有其独特的口感和制作工艺。以下是几个在昆明比较受欢迎的鲜花饼品牌:
花满楼:
花满楼在昆明有很多专卖店,以其现烤现卖的独特口感和多口味选择获得了消费者的喜爱。
嘉华:
嘉华是云南嘉华食品有限公司旗下的品牌,专注于云南特色点心的创新研发与生产,以其“三朵玫瑰一个饼”的制饼标准和优质的食用玫瑰花馅料获得了广泛认可。
潘祥记:
潘祥记有着77年的历史,以传统滇式糕点的生产和经营著称,其鲜花饼采用云南高原特有的重瓣玫瑰花,皮薄馅多,口感香酥,深受消费者喜爱。
大慈楼:
大慈楼创立已有百余年历史,其鲜花饼口感酥软,馅料丰富,特别是黑豆和青豆为馅的饭团非常受欢迎。
王府鲜花饼:
王府鲜花饼由陈老大的孙女创立,是昆明市区最大规模的鲜花饼生产厂家之一。
杨氏鲜花饼:
杨氏鲜花饼始建于清朝光绪年间,具有百年历史,糯米饭馅料选料考究,传统制法使得口感可口。
吉庆祥:
吉庆祥是一家百年老字号,其鲜花饼以完整的花瓣有嚼劲,酥皮易碎,甜度由淡到浓渐变,口感层次丰富。
彩云吉沁鲜花饼:
该品牌的鲜花饼以3分皮做酥,7分陷为浓,沁人心脾,馥郁芬芳,吃起来甜而不腻,酥脆松软。
摘味屋鲜花饼:
摘味屋的鲜花饼精选上等蜂蜜、黄油、面粉和新鲜花作原料,全部手工制作,每一口都足够香酥,回味无穷。
丫眯:
丫眯的鲜花饼用料考究,应季采摘,采用上午九时前承露蕴香的花瓣为主料,口味独特、花香馥郁、酥软爽口,深受消费者喜爱。
根据以上信息,若要选择好吃的昆明鲜花饼,可以考虑以下几家:
花满楼:适合喜欢现烤现卖和多口味选择的消费者。
嘉华:适合追求高品质和玫瑰香气的消费者。
潘祥记:适合喜欢传统工艺和香酥口感的消费者。
大慈楼:适合家庭式用餐和喜欢传统口味的消费者。
杨氏鲜花饼:适合喜欢百年老号和传统制法的消费者。
当然,具体选择哪个品牌的鲜花饼,还可以根据个人口味和需求进行尝试。