二年级学生适合阅读的课外书籍有很多，以下是一些推荐的书目：
必读书目
《安徒生童话》- 汉斯·克里斯蒂安·安徒生
《中国成语故事》- 汇集成语背后的历史典故
《花婆婆》- 讲述传承与梦想的故事
《格林童话》- 格林兄弟
《小英雄雨来》- 描述抗日战争时期小英雄的故事
《十万个为什么》- 科学知识启蒙书籍
《少儿百科》- 涵盖多方面知识的书籍
《克雷洛夫寓言全集》- 克雷洛夫
《草房子》- 曹文轩
《红鞋子》- 汤素兰
选读书目
《中外名人故事》- 介绍历史上著名人物的故事
《中外智慧故事》- 汇集各种智慧的短故事
《一年级大个子二年级小个子》- 描述成长中的趣事
《了不起的狐狸爸爸》- 讲述狐狸爸爸的机智故事
《没头脑和不高兴》- 描述两个性格迥异的朋友
《妹妹的红雨鞋》- 温馨的家庭故事
《踢踢踢小红鞋》- 充满童真乐趣的故事
《我的野生动物朋友》- 描述与野生动物的亲密接触
《发明家奇奇兔》- 讲述发明家奇奇兔的故事
《哪吒闹海》- 中国神话故事
《小巴掌童话》- 包含多个短小精悍的童话
《花瓣儿鱼》- 美丽的童话故事
《我讨厌妈妈》- 描述孩子与母亲之间的情感故事
其他推荐
《宝葫芦的秘密》- 奇幻冒险故事
《笠翁对韵》- 古文启蒙读物
《小学生必备古诗70首》- 古诗选集
《小王子》- 安托万·德·圣-埃克苏佩里
《一千零一夜》- 阿拉伯民间故事集
《365夜故事》- 包含多种故事的书籍
阅读这些书籍不仅能丰富孩子们的想象力，还能增长他们的知识，培养良好的品德和审美情趣。希望这些建议对您有所帮助，