豚肉，在日语中称为 ぶたにく，翻译成中文是 猪肉的意思。猪肉是猪科动物家猪的肉，性味甘咸平，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉在日常生活中是主要的副食品，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。它适用于病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者作为营养滋补之品。
猪肉的纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此经过烹调加工后，肉味特别鲜美。猪肉的相关加工品包括火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。
综上所述，豚肉实际上就是猪肉，只是在不同语言中采用了不同的称呼而已。