关于吃面与吃米哪个更容易导致体重增加，根据现有的研究，以下是一些关键点：
热量含量：
面食通常比米饭含有更高的热量，尤其是加工过的面食如油饼、花卷等。
食物种类：
面食可以制作成多种美食，有时这些食物可能含有较高的油脂和糖分，从而增加热量摄入。
研究结果：
一些研究表明，以米饭代替面食可以降低体脂超标的风险。例如，西安交通大学的研究发现，偏好面食的人群相比偏好米饭的人群，腹部脂肪含量更高。
营养成分：
米饭中的稻米蛋白可能有助于促进脂肪分解和抑制脂肪生成，而面食中的谷蛋白可能会减少产热和能量消耗，从而促进体重增加。
烹饪方法：
米饭在煮熟过程中会吸收更多水分，这可能使得其能量密度低于面食。
总结来说，吃面可能比吃米更容易导致体重增加，但这与个人的饮食习惯、食物种类、烹饪方法以及总体热量摄入有关。选择健康的烹饪方式和适量的食物摄入是关键。