视频转码（Video Transcoding）是指 将已经压缩编码的视频码流转换成另一个视频码流，以适应不同的网络带宽、不同的终端处理能力和不同的用户需求。转码本质上是一个先解码，再编码的过程，因此转换前后的码流可能遵循相同的视频编码标准，也可能不遵循相同的视频编码标准。
视频转码的主要目的是确保视频内容能够在各种设备和平台上顺畅播放，同时优化视频的存储和传输效率。通过转码，可以将高分辨率、高帧率的视频转换为适合在移动设备或低带宽网络中观看的格式，从而满足用户的多样化需求。
常见的视频转码应用场景包括：
格式转换：
将一种视频格式转换为另一种格式，例如从AVI转换为MP4。
质量调整：
将视频文件压缩为更小的文件大小，同时尽量保持视频质量。
编码标准转换：
将视频从一种编码标准（如H.264）转换为另一种编码标准（如H.265），以获得更好的压缩效率或兼容性。
实时转码：
在视频流进行传输或存储时，实时将其转换为适合当前设备和网络条件的格式。
视频转码技术广泛应用于各种设备和平台，包括个人电脑、智能手机、平板电脑、电视和视频会议系统等。许多现代设备和软件都内置了视频转码功能，或者提供了在线转码服务，方便用户进行视频格式和编码标准的转换。