烘青绿茶的特点主要包括：
外形：
完整稍弯曲，锋苗显露。
干色：
墨绿色，白毫明显，拿在手上可见白毫四散飘在空中。
香气：
清香，可能带有一点烘烤过的味道，香气一般不及炒青绿茶浓郁。
汤色：
黄绿色或嫩绿色，清澈明亮。
叶底：
黄绿色，叶底色泽统一，泛翠绿鲜嫩。
口感：
滋味鲜爽，回甘，但不耐泡。
用途：
大部分用于窨制花茶，如茉莉花烘青绿茶。
品质：
根据原料嫩度不同，分为不同的等级，高档烘青绿茶外形自然完整，香高味醇，耐冲泡。
烘青绿茶因其独特的制作工艺和风味，在市场上广受欢迎，并且具有一定的保健功效