高筋面粉和面包粉虽然都属于高筋面粉的范畴，但它们并不完全相同。面包粉通常是为了改善面包的制作性能而特别加工的面粉，它可能含有麦芽、维生素和面筋等添加物，以提高蛋白质含量，使得面包更容易制作，体积更大。而高筋面粉是一个更广泛的概念，指的是蛋白质含量较高的面粉，适用于制作需要较强筋性的面食，如面包、披萨等。
总结一下：
面包粉是高筋面粉的一种，专门加工以提高面包制作性能。
高筋面粉是一个更广泛的概念，适用于多种需要较强筋性的面食。
并非所有高筋面粉都适合制作面包，具体还需看成分和加工方式。
因此，高筋面粉并不等同于面包粉，尽管面包粉是高筋面粉的一种特殊形式