高铁餐车 可以坐，但需遵守以下规定：
让座规定：
当有人前来餐车车厢用餐时，其他乘客必须让座。餐车是提供消费的场所，属于公共资源，若乘客没有消费活动而强制霸占座位，会影响其他乘客的正常就餐及餐车的正常经营。
时间限制：
高铁餐车通常只在供餐时段开放，其他时间乘客不得占用餐车座位。有些餐车可能会在特定时间关闭车门进行打扫和收拾，此时乘客需要离开餐车。
消费要求：
如果乘客想要在餐车座位上长时间休息，必须购买餐车上的食品。一些高铁餐车还设有座位指示灯，以显示座位是否有人使用。
非用餐人员建议：
非用餐人员应尽量减少在餐车内的停留时间，以免影响其他需要用餐的乘客。如有休息需求，建议在餐车人数较少时短暂使用餐车座位，并在餐车运营时间内保持礼貌和尊重。
综上所述，高铁餐车主要是为乘客提供餐食和休息的场所，乘客在非用餐时段可以坐，但需遵守相关规定，确保餐车的正常运营和其他乘客的舒适度。