清蒸鱼是一种健康且美味的烹饪方式，以下是一些适合清蒸且性价比较高的鱼类：
鲈鱼：
肉质鲜嫩，鱼刺少，适合小孩食用，价格适中。
鳜鱼 （桂花鱼）：肉质细嫩鲜美，刺少肉厚，营养价值高，价格相比鲈鱼稍高。多宝鱼
（比目鱼）：肉质肥嫩，鱼胶质蛋白含量高，刺软易入味，价格适中。
龙利鱼：
肉质鲜美，久煮不柴，市面上以冰冻鱼形式售卖，价格相对实惠。
石斑鱼：
肉质紧实，营养丰富，清蒸后味道鲜美，价格与鲈鱼相当。
巴浪鱼：
经济实惠，肉多刺少，味道鲜美，适合做酱油水鱼。
鲳鱼：
肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富，价格适中。
清蒸鱼时，注意选择新鲜的鱼，处理干净后，在鱼身上划几道斜口以便入味，蒸制时间根据鱼的大小调整。搭配葱姜等调料，蒸熟后淋上热油和豉油，简单调味即可。