当前中国火锅丸子品牌众多，以下是一些知名的品牌：
安井：
国内火锅丸子行业的领先品牌，合作伙伴包括呷哺呷哺、海底捞等知名餐饮连锁。
海欣：
福建本土品牌，以速冻鱼糜制品系列产品为核心，有“百年鱼丸世家”之称。
海霸王：
集冷冻食品、娱乐、房地产为一体的跨国台商独资企业，以高品质产品著称。
潮庭：
潮汕地区特色风味美食供应商，以手工牛肉丸闻名。
桂冠：
冷冻生鲜王牌品牌，在多个大型超市有很高的市场占有率。
喜得佳：
潮汕本土品牌，以正宗手打牛肉丸子著称。
四海：
香港老品牌，在中国拥有较大的鱼蛋类食品市场份额。
唯新：
杭州唯新食品有限公司旗下品牌，以香菇贡丸等高品质产品知名。
聚福：
北京聚福鲜电子商务有限公司旗下品牌，专注于零售预包装食品。
光贡：
以新鲜猪肉为原料制成的肉糜制品，口感细腻，味道鲜美。
以上品牌根据不同的评价标准和市场表现，有各自的特色和优势。您可以根据个人口味偏好和需求，选择合适的品牌和产品