伊赛牛肉的加盟费用根据不同的加盟级别、店铺面积和所在城市等级有所不同。以下是一些参考信息：
加盟费用大概在1万到5万元之间。
在直辖市/省会城市，加盟费用为1万元，保证金也为1万元。
在地级城市，加盟费用同样为1万元，保证金1万元。
在县级城市，加盟费用为1万元，保证金1万元。
装修费用、设备费用、首批进货费和开业费用也会根据店铺面积和所在城市等级有所变化。
总体来看，开一家伊赛牛肉加盟店，加盟商前期至少需要具备15.5万元以上的流动资金。
请注意，这些信息可能会随着时间和具体情况的变化而有所调整。建议直接联系伊赛牛肉的官方获取最新的加盟费用信息