海参是一种营养丰富的海鲜产品，生吃和熟吃都可以，但 熟吃更为推荐。以下是生吃和熟吃海参的优缺点：
生吃的缺点
消化不适：生吃海参中的蛋白质不容易被消化吸收，可能加重胃肠道的负担，引起腹胀腹痛等消化道的不适感。
健康风险：海参中可能含有细菌、寄生虫等病原体，生吃可能诱发肠胃炎症或寄生虫感染，对身体健康存在威胁。
营养损失：海参体内有一层保护膜，不经过蒸煮不会被破坏，生吃会导致部分营养分子无法被人体吸收，造成营养浪费。
熟吃的优点
易于消化吸收：煮熟可以有效杀灭海参中的细菌和寄生虫，使蛋白质更易被人体消化吸收。
营养保留：高温蒸煮能够破坏海参体内的有害物质，同时保留其营养成分，如维生素和矿物质。
安全性高：熟吃海参可以降低食物中毒的风险，确保食品安全。
建议
适量食用：无论生吃还是熟吃，都应适量食用，避免过量摄入加重胃肠道负担。
选择新鲜海参：选择新鲜、无杂质的海参，并在食用前彻底清洗和处理，以确保食品安全。
烹饪方式：可以选择蒸、煮等烹饪方式，以保留海参的营养成分和最佳口感。
综上所述，熟吃海参是更为安全和健康的选择。如果特别喜欢生吃，建议控制食用量并确保食材的新鲜和安全。