马蹄糕的蒸制时间通常为20到30分钟。以下是具体的步骤和注意事项:
1. 将马蹄粉与水按比例混合搅拌成无颗粒的生粉浆。
2. 将马蹄肉切成小粒,加入生粉浆中拌匀。
3. 将糖和水煮溶化成糖水,然后倒入生粉浆中搅拌均匀。
4. 在蒸盘或容器中涂一层油,防止粘底。
5. 倒入拌匀的马蹄粉浆,抹平表面。
6. 将装有粉浆的容器放入蒸锅中,大火蒸制。
7. 蒸制时间一般为20到30分钟,具体时间根据糕点的厚度和蒸锅的火力大小进行调整。
8. 蒸好后取出,稍微冷却后脱模切片。
请根据您的具体情况调整蒸制时间,并确保在蒸制过程中不要打开蒸锅,以免影响成品。