二杠三星在不同体系中代表不同的级别：
尉官（陆军）
一杠三星代表的是上尉，这是一个排职、副连职和正连职的职务。
校官（陆军）
两杠三星代表的是上校，这是一个正团职、副师职的职务。
警衔（中国人民警察）
两杠三星代表一级警督，这是处（局）级副职、科（局）级正职以及中级专业技术职务的职务。
综合以上信息，二杠三星的具体级别取决于所在的军事或警察体系。在中国人民解放军中，二杠三星代表的是上校军衔，职务上对应正团职或副师职。而在中国人民警察中，它代表一级警督，是处（局）级副职、科（局）级正职以及中级专业技术职务的职务。