茭白去皮的方法有多种，下面是几种常见的方法，以及相应的图解说明：
方法一：刀削法
1. 将茭白洗净，放在砧板上。
2. 用刀从茭白的顶部开始，沿着茭白的边缘，小心地削去外皮。
3. 注意不要削得太厚，以免浪费。
4. 削去外皮后，用水冲洗干净。
方法二：手剥法
1. 将茭白洗净，在手中稍微湿润以便于剥皮。
2. 沿着茭白的缝隙，用手逐层剥去外皮。
3. 注意力度适中，避免损伤茭白内部。
方法三：烫剥法
1. 将茭白洗净，放入开水中焯烫一下。
2. 烫至外皮容易剥离的程度后，取出立即放入冷水中。
3. 等外皮稍凉后，沿着茭白的边缘撕去外皮。
注意事项
使用锋利的刀进行削皮，可以更加容易且安全。
剥皮时要注意力度，避免削断或削伤茭白内部。
剥皮后最好用水冲洗，以保持茭白的清洁和卫生。
以上方法可以帮助您快速且容易地去掉茭白的外皮。