蛤蜊是一类软体动物，具有多种品种，以下是一些常见的蛤蜊种类：
花蛤 （又称花甲）：学名：菲律宾帘蛤
形状：略呈椭圆形，壳长2.5~5.7厘米
特点：壳表面有花纹和颜色，主要是棕色横纹，内嵌韧带
味道：非常鲜美，被称为“天下第一鲜”
西施舌
形状：肉宛若人舌，洁白柔嫩
产地：日照、胶南市
营养：富含蛋白质、维生素A、碘
功效：清热解毒、养阴补虚
文蛤（别名滑蛤、滑皮蛤蜊）：
学名：四角蛤蜊
形状：壳略呈四角形，壳顶外凸，顶部白色
特点：壳表面光滑，有红、褐、黑等色花纹
营养：含有丰富的蛋白质、钙、镁、钾、铁等微量元素
白蛤（学名四角蛤蜊）：
形状：壳坚厚，略呈四角形
产地：辽宁、山东
特点：肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富
青蛤（学名环文蛤）：
形状：壳略呈圆形，边缘有紫色环
产地：中国和日本海域
特点：外壳颜色为黄褐色，外缘有紫色环绕一周
油蛤（学名Paphia undulata）：
形状：外壳长椭圆形，顶部稍尖
产地：上海
特点：壳光滑油亮，整体为棕褐色，有锯齿状花纹
兰蛤（别名海沙子）：
形状：幼苗时非常小，长大后外壳颜色变深
库页岛马珂蛤
学名：Pseudocardium sachalinense
产地：日本北部、俄罗斯鄂霍次克海沿岸、库页岛等
斯廷普森蛤蜊
学名：Mactromeris polynyma
产地：北冰洋沿岸、北太平洋和北大西洋的冰冷水域
四角蛤蜊
学名：Mactra veneriformis
产地：中国沿海、朝鲜半岛、日本海域
这些蛤蜊不仅味道鲜美，而且营养丰富，包含了多种蛋白质、维生素和矿物质。它们广泛分布于全球的海域，尤其是中国沿海、朝鲜半岛、日本海域等地。