当雇佣退休人员时，处理方式通常包括以下几点：
劳务合同：
用人单位与退休人员之间应签订劳务合同，明确工作内容、报酬、医疗、劳动保护等权益和义务。
保险：
建议为退休人员办理意外保险，以保障其在工作过程中可能发生的意外伤害。
工伤处理：
如果退休人员已经领取养老金，与用人单位之间建立的是劳务关系，若在从事雇佣活动中受伤，用人单位应承担相应的赔偿责任。
经济补偿：
用人单位辞退退休人员时，一般不需要支付经济补偿金，双方协商一致并解除雇佣关系即可。
税务处理：
退休人员有工资收入需要按规定进行个人所得税申报，但退休工资通常不在申报范围内。
社保缴纳：
如果退休人员的缴费年限未达到规定标准，可以自行参保缴费。如果退休人员已经开始领取退休待遇，单位一般不需要为其缴纳社会保险费。
请注意，具体情况可能因地区法律和具体合同条款而异，建议在实际操作中咨询专业法律意见