可食用的鲜花种类繁多，以下是一些常见的可食用花卉：
1. 玫瑰：用于制作甜点和茶饮，带有淡雅香气和微甜味道。
2. 金盏花：花瓣和花蕊可食用，常用于沙拉和装饰菜肴。
3. 菊花：可泡茶，具有清热解毒功效，也可用于凉拌菜。
4. 芙蓉花：与豆腐同煮，制作“雪霞糕”，鲜香宜人。
5. 牡丹花：与肉制作肉质牡丹，是一种色绚丽、新颖别致的名菜。
6. 梅花：用于制作梅花糕、梅花汤、梅花粥等，清香诱人。
7. 桂花：用于制作桂花鸡、桂花鸭、桂花里脊等，气味芳香。
8. 茉莉花：撒在菜或汤上，增添美色和食欲。
9. 荷花：用于制作荷花粥，清香能润面发容光。
10. 菊花：用于制作菊花肉片炒、菊花鱼片、菊花火锅、菊花粥等。
11. 木槿花：用于拌面或油炸木槿花，也可做木槿豆腐汤。
12. 栀子花：清炒栀子花，清香扑鼻，鲜嫩可口。
13. 玫瑰花瓣：用于制作玫瑰饼、玫瑰糕、玫瑰酱等。
14. 金鱼草：适合做任何菜肴，味道清淡，略有苦味。
15. 蒲公英：花和叶都可食用，可制作茶或蜜饯。
16. 勿忘我：花朵适合制成蜜饯，掩盖苦味。
17. 紫罗兰：用于制作沙拉、通心粉、糕点与油炸饼等。
18. 琉璃苣：味道鲜美，类似甜黄瓜。
19. 紫锥菊：花朵有点苦，带有辛辣花香。
20. 映山红：某些品种可食用，味道酸甜可口。
21. 阳雀花：味道清甜回甘，可蒸成鸡蛋羹。
22. 洋槐花：用于制作面食，带有泌人心脾的香味。
23. 百合：花瓣可剁碎与肉沫搅拌后做成馅儿烙饼。
24. 菊花：用于制作菊花糕、腊肉菊花饼、菊花鱼丸等。
25. 槐花：用于制作面食，带有泌人心脾的香味。
26. 菊花：用于制作菊花肉片炒、菊花鱼片、菊花火锅、菊花粥等。
27. 木槿花：用于拌面或油炸木槿花，也可做木槿豆腐汤。
28. 栀子花：清炒栀子花，清香扑鼻，鲜嫩可口。
29. 玫瑰花瓣：用于制作玫瑰饼、玫瑰糕、玫瑰酱等。
30. 金鱼草：适合做任何菜肴，味道清淡，略有苦味。
31. 蒲公英：花和叶都可食用，可制作茶或蜜饯。
32. 勿忘我：花朵适合制成蜜饯，掩盖苦味。
33. 紫罗兰：用于制作沙拉、通心粉、糕点与油炸饼等。
34. 琉璃苣：味道鲜美，类似甜黄瓜。
35. 紫锥菊：花朵有点苦，带有辛辣花香。
36. 映山红：某些品种可食用，味道酸甜可口。
37. 阳雀花：味道清甜回甘，可蒸成鸡蛋羹。
38. 洋槐花：用于制作面食，带有泌人心脾的香味。
39. 百合：花瓣可剁碎与肉沫搅拌后做成馅儿烙饼。
40. 菊花：用于制作菊花糕、腊肉菊花饼、菊花鱼丸等。
41. 槐花：用于制作面食，带有泌人心脾的香味。
42. 菊花：用于制作菊花肉片炒、菊花鱼片、菊花火锅、菊花粥等。
43. 木槿花：用于拌面或油炸木槿花，也可做木槿豆腐汤。
44. 栀子花：清炒栀子花，清香扑鼻，鲜嫩可口。
45. 玫瑰花瓣：用于制作玫瑰饼、玫瑰糕、玫瑰酱等。
46. 金鱼草：适合做任何菜肴，味道清淡，略有苦味。
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