菊苣的种植方法如下：
1. 土壤准备
选择疏松肥沃、排水良好的土壤，最好是中性偏酸性。
翻耕土壤，均匀撒上足量的农家肥作为底肥。
将土壤整细整平，并清除杂草。
2. 播种
播种时间：春季3~5月份和秋季8~10月份，具体根据地区气候调整。
种子处理：将种子在阴凉通风处晾晒1~2天，然后浸泡在凉水中直至吸足水分，沥干后播种。
播种方式：条播或穴播，种子均匀撒在土壤中，覆盖薄土后浇水。
3. 田间管理
浇水：保持土壤湿润，特别是在出苗后和每次收割后。
施肥：施用适量的农家肥，注意不要过量，以免造成烧苗。
除草：及时除草，防止杂草抢夺养分。
间苗：幼苗长出三四片叶子后间苗，保留强壮的，去除病弱幼苗。
排水：菊苣怕涝，注意及时排水，防止积水。
4. 收获
根据菊苣的生长情况及时收割，通常在植株高度达到预期时进行。
5. 养护
温度：保持温暖的生长环境，最适宜温度为15-25度。
阳光：提供充足的阳光照射，促进健康生长。
病害防治：注意防治霜霉病、腐烂病等常见病害。
以上步骤是种植菊苣的基本流程，具体操作时还需根据当地气候和土壤条件进行适当调整。