要赢得斗地主，可以遵循以下技巧：
记牌：
这是斗地主的基本功，要记住已经出了哪些大牌，比如大小王、2、A等，还要留意对手出的牌型，从而推测他们手中可能还剩的牌。新手往往忽略这一点，只凭感觉出牌，结果自然是输多赢少。
算牌：
在记牌的基础上，要学会算牌。比如，根据已经出的牌，推断出炸弹是否还在，顺子还有没有可能出现。这需要一定的逻辑思维和分析能力，但只要多加练习，就能逐渐掌握。
善于叫地主：
不是牌好就一定叫地主，也不是牌差就坚决不叫。要综合考虑牌的整体结构、炸弹数量、缺牌情况等。如果牌型整齐，有炸弹保底，叫地主的胜算就会大很多。
合理出牌：
出牌要有策略，不能盲目冲动。比如，有顺子时，不要一开始就出，要观察局势，选择最合适的时机。还有，不要轻易拆开手中的好牌型，除非迫不得已。
配合队友 （如果是三人斗地主）：与队友的配合至关重要。要学会理解队友的出牌意图，关键时刻相互支持，共同对抗地主。比如，当队友出牌被地主压制时，你可以出一张大牌帮忙顶一下。
保持冷静：
尤其是在局势不利的情况下，更要稳住心态。不要因为一时的失误或者对手的压制而自乱阵脚，冷静思考，寻找反败为胜的机会。
迷惑对手：
有时候故意出一些看似不合理的牌，让对手摸不清你的套路，打乱他们的节奏和判断。比如，明明可以走顺子，却先出一张单牌，让对手误以为你的牌型很散。
观察对手：
从发牌的那一刻起，就要眼观六路，不仅要清楚自己手中的牌，还要留意对手出的每一张牌。通过对手出牌的顺序和牌型，推测他们手中可能还藏着什么牌。
节约大牌：
在玩斗地主的时候尽量要注意3点：一是让同伴走牌，如果你没有必胜的把握，那么同伴走大牌的时候，你就不要阻拦，只要同伴走完了，也能拖着你赢；二是不和地主磨小牌，你陪地主打完小牌，人家直接大牌一出结束游戏；三是你如果是地主的时候，一定要逼对方把大牌先出了，特别是二王。
选择合适的时机使用炸弹：
尽量打出不浪费（特别是送人时）。一炸兽等待、多炸应果断。尽星拆对方王炸。地主比农民更怕炸弹（彻底绝望）。必要时拆炸或打四+二。
通过以上技巧，可以大大提高你在斗地主中的胜率。记住，斗地主不仅是牌技的体现，更是策略和心态的较量。