铬钒钢和铬镍钢都是合金工具钢，它们各有特点，适用于不同的应用场合。以下是它们各自的优势：
铬钒钢
优点：
加入铬钒合金元素，热处理后硬度可达60HRC以上。
在特定工作条件下具有良好的耐磨性。
适用性：
适用于制造需要高韧性和耐磨性的工具，如扳手等。
铬镍钢
优点：
含铬镍的合金钢，机械强度高，硬度和韧性大。
耐热耐腐蚀，适用于制造飞机、汽车、拖拉机等重要机件。
适用性：
通常被称为不锈钢，具有较好的耐化学介质腐蚀性能。
综合比较
韧性：铬钒钢因含钒元素，韧性通常优于镍铬钢。
硬度与耐磨性：两者在硬度和耐磨性上差异不大，但铬钒钢在某些情况下可能更优。
耐腐蚀性：镍铬钢（不锈钢）通常具有更好的耐化学介质腐蚀性能。
结论
选择铬钒钢还是铬镍钢取决于具体的应用需求。如果需要高韧性和耐磨性，铬钒钢可能是更好的选择。而对于需要耐腐蚀性的场合，铬镍钢（不锈钢）可能更为合适。市场上，大型制造商更倾向于使用质量更优的铬镍钢，而山寨小厂可能采用碳钢作为原材料。