牛刀小试是什么生肖

“牛刀小试”这个成语的字面意思是用宰牛的刀来宰小鸡，比喻大材小用。在生肖中，牛是第二个生肖，而“小试”可以理解为“小鸡”，鸡是第十个生肖。因此，根据这个成语的字面意思，可以推断出“牛刀小试”所指的生肖是鸡。

此外，虽然有些资料提到“牛刀小试”可能与牛、兔、狗、马、蛇、猴等生肖有关，但这些解释并没有确凿的依据，且与成语的字面意思关联不大。因此，综合考虑各资料，可以确定“牛刀小试”所指的生肖是鸡。