烟台的学校包括以下几所：
烟台大学
烟台大学是山东省属重点综合性大学，拥有多个学院和学科领域，涵盖文、理、工、法、经、管、教育、艺术等。学校注重学术培养，并积极推进产学研深度融合，为学生提供实践平台。
鲁东大学
鲁东大学是一所历史悠久的学府，以师范类专业为王牌，致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质人才。学校在文、理、工、农、教育、法、管、艺术等多个领域有深厚的学术积淀和丰硕的科研成果。
山东工商学院
山东工商学院以商科教育为特色，培养具有国际视野和创新创业能力的应用型人才。
滨州医学院烟台校区
滨州医学院烟台校区依托其优质资源，为烟台及周边地区培养了大量优秀的医学人才。
烟台理工学院
烟台理工学院是一所注重理工科教育的院校。
烟台南山学院
烟台南山学院是一所民办本科院校。
青岛农业大学海都学院
青岛农业大学海都学院是一所本科学校。
烟台科技学院
烟台科技学院是一所本科学校。
烟台职业学院
烟台职业学院是一所专科学校。
烟台工程职业技术学院
烟台工程职业技术学院是一所专科学校。
山东中医药高等专科学校
山东中医药高等专科学校是一所专科学校。
山东商务职业学院
山东商务职业学院是一所专科学校。
烟台汽车工程职业学院
烟台汽车工程职业学院是一所专科学校。
烟台信息工程学校
烟台信息工程学校是一所国办普通中专，其前身是1905年创立的官立初级师范学堂，后经过多次更名，现为国家级中等职业教育改革发展示范学校。
烟台理工学校
烟台理工学校是一所国办普通中专，前身为烟台市人民政府于2010年批准更名的学校。
这些学校提供了从本科到专科的不同教育层次，涵盖了广泛的学科领域，满足了不同学生的需求。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和专业偏好，综合考虑学校的教学质量、学科特色、地理位置等因素。