猪肉价格近期上涨的原因主要包括以下几点：
生猪产能调控：
国家对生猪产能进行调控，导致短期内生猪供应量减少，而市场需求依然旺盛。
猪周期影响：
生猪价格呈现周期性波动，当前处于猪周期的上行阶段，自然导致价格上涨。
养殖成本上升：
饲料、兽药价格上涨以及人工成本增加，使得生猪养殖总成本上升，养殖户提高售价以保障利润。
消费需求增加：
全球经济复苏导致猪肉需求增加，特别是在传统节日如春节前，腌腊和节日备货需求促使猪肉消费升温。
养殖户惜售：
前期猪价低迷导致养殖户亏损，当前猪价上涨，养殖户减少生猪出栏，市场供应紧张，推动价格上升。
疫病影响：
部分地区生猪疫病发生，影响生猪存栏量和出栏量，造成市场供应不足，推动价格上涨。
宏观经济因素：
通货膨胀等宏观经济因素影响，导致物价整体上涨，猪肉价格随之上升。
供给不足：
由于猪瘟病毒扩散、环保政策影响以及中美贸易纠纷等因素，导致猪肉供给不足。
市场预期：
第四季度猪肉需求旺季即将到来，养殖户压栏惜售，减少生猪出栏，导致猪肉价格上涨。
通胀推高物价：
全球疫情爆发后，主要经济体实施宽松货币政策，导致全球通胀，猪肉作为重要民生消费品价格也上涨。
以上因素综合作用，导致猪肉价格近期出现上涨