当消费者购买到过期食品时，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者可以要求以下赔偿：
赔偿损失：
消费者可以要求商家退还购买过期食品的费用，并赔偿因食用过期食品造成的损失。
支付价款十倍：
消费者可以要求商家支付购买食品价款十倍的赔偿金。如果十倍赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
协商解决：
消费者首先可以尝试与商家协商解决，提供购买凭证和过期食品作为证据。
法律途径：
如果商家不同意赔偿或协商无果，消费者可以通过消费者协会、市场监督管理部门投诉，或通过法律途径如小额诉讼或法院起诉商家。
保留证据：
消费者应保留购物小票、过期食品及其原包装等证据，以便在维权过程中使用。
注意时效：
消费者在发现食品过期后应尽快采取行动，以免错过维权时效。
请根据具体情况选择合适的维权方式。