评残后是否必须退伍取决于多个因素，包括伤残的级别、是否影响工作以及军人的个人意愿等。以下是相关规定的概述：
1. 根据《中国人民解放军现役士兵服役条例》第四十四条，士兵服现役期满后，一般应退出现役。但如果义务兵超期服役期满未被选取为志愿兵，则必须退出现役。对于志愿兵，如果服现役满十七年或者年满三十五周岁，通常也需要退出现役，除非有特殊情况。
2. 《中华人民共和国兵役法》第二十八条规定，士兵服现役期满应当退出现役。
3. 《军人抚恤优待条例》第二十五条指出，现役军人因战、因公、因病致残后，根据评定结果认定伤残等级，并享受国家规定的待遇和残疾抚恤金。
4. 在实际工作中，如果军人的伤残级别较低，不影响正常工作和训练，且本人要求，经过单位考察通过后，可能有机会满服役期后继续留队晋升。
总结来说，虽然原则上评残后应安排退役，但具体是否必须退伍需要根据军人的具体情况和单位的决定。如果伤残不影响工作且军人愿意，有可能继续服役。