鱼死了会翻肚皮的原因主要与鱼鳔的调节作用及其在死亡后的状态有关。以下是详细解释：
鱼鳔的调节作用
鱼类通过鱼鳔来调节身体的密度，从而在水中保持浮力和平衡。鱼鳔内充满空气，通过放气或吸气来改变自身的浮力，使鱼能够上浮或下沉。
死亡后的生理变化
当鱼死亡后，它失去了控制肌肉的力量，包括控制鱼鳔内空气排放的能力。由于鱼鳔内仍然充满空气，这导致鱼的密度降低，浮力增加，从而使鱼的腹部朝上浮到水面。
内部气体积累
鱼在死亡后，其体内的细菌开始分解软组织，产生气体。这些气体在肠道和腹腔中积累，进一步增加了鱼的浮力，使得腹部更加膨胀，最终导致鱼翻肚皮。
重心变化
鱼在死亡后，由于肌肉失去力量，无法再通过摆动鳍或身体来维持平衡。原本靠近背部的鱼鳔使得鱼的重心靠近背部，而腹部由于空腔大，比重较小，在浮力作用下会朝上。
综上所述，鱼死后翻肚皮的现象是由于鱼鳔失去调节功能，体内气体积累和重心变化共同作用的结果。这一过程是鱼类生理机能丧失后的自然现象。