煮好的西米可以通过以下几种方法保存：
冰箱冷藏保存
将煮好的西米用冷水冲洗干净，去除多余的淀粉和粘质，然后沥干水分。
将西米放入密封的容器中，加入少量清水，以免干燥，不要加糖水或其他调味料。
将容器放入冰箱中保存，最好在24小时内食用完毕，以保证口感和品质。
冷冻保存
如果需要长时间保存，可以将西米放入冰箱冷冻室中冷冻。
冻前，西米可以先用冷水冲洗并沥干水分，然后放入保鲜盒内，加入适量的蜂蜜或浓糖浆，以防止粘连。
将保鲜盒放入冰箱冷冻室10分钟左右，再放入冷藏室保存。注意，解冻后西米的口感和质量可能会受到影响。
糖水浸泡保存
煮好的西米洗净后，加入少量的蜂蜜或糖浆到凉白开中，搅拌均匀。
将糖水和西米放入保鲜盒中，冷藏保存。这种方法的保鲜效果较好，但建议尽快食用。
建议
尽快食用：为了保持最佳口感和风味，建议尽快食用煮好的西米。
密封保存：无论是冷藏还是冷冻，都要确保密封性良好，防止空气和湿气侵入。
避免糖分：在保存过程中，避免加入糖水或其他调味料，以免西米变质。
通过以上方法，可以有效地保存煮好的西米，延长其保质期并保持其美味。