西州蜜17号与25号各有其特点，具体哪个更好需根据个人口味和需求进行选择。以下是它们之间的主要差异：
外观纹路
17号：整体果形多为椭圆形，果面网纹密集且均匀分布在表层之上，外观类似网纹瓜。
25号：作为优选品种，其外观纹路、规格大小和肉质口感与17号有所不同，但具体差异未详细描述。
口感
17号：肉质较松散，口感松脆，蜜甜。
25号：口感更脆、更甜，被瓜农首推为精品哈密瓜，甜度较17号更高。
价格
17号：价格相对较低。
25号：价格较高于17号。
市场推广
17号：由于管理技术要求和产量问题，推广较慢，但市场销量较大。
25号：作为优选品种，推广力度较大，市场认可度较高。
甜度
17号：甜度约为15.7°。
25号：甜度可高达16.1°甚至更高，中心部分甜度可高达17-18度。
建议
如果对外观和网纹要求较高，且希望品尝到松脆的口感和相对较低的价格，西州蜜17号是一个不错的选择。
若追求更高甜度和更细腻的果肉口感，且愿意支付稍高的价格，西州蜜25号无疑是更好的选择。
根据以上信息，可以综合考虑个人口味偏好、预算以及对哈密瓜品质的要求来选择最适合自己的品种。