绿皮黄豆通常不是转基因的。转基因作物通常会有一些特定的标识来表明其基因来源，例如“非转基因”或“有机”等字样。如果你在购买时看到黄豆有明确的非转基因标识，那么它很可能不是转基因的。
如果你对食品是否转基因有疑问，可以采取以下措施：
1. 查看产品标签，看是否有“非转基因”或“有机”等字样。
2. 如果有条件，可以使用检测手段来判定黄豆是否为转基因。
3. 如果商家没有提供相关信息，可以询问商家黄豆的来源和是否为转基因。
4. 如果以前没有见过绿皮黄豆，它可能是一种比较新的品种，但并不意味着它是转基因的。