当前季节适合食用的蔬菜包括：
小白菜：
富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙，有助于提高身体抵抗力。
板栗：
秋季是大量上市的季节，富含多种矿物质和维生素，适合做菜或零食。
莲藕：
在干燥季节，莲藕是滋补润燥的好选择，分为七孔和九孔莲藕，适合煲汤煮粥或凉拌。
西兰花：
富含维生素C、叶酸和纤维素，有助于增强免疫力并促进消化。
菠菜：
含有丰富的铁质和多种维生素，能补血养颜、强身健体。
南瓜：
含有甘露醇和维生素A、C，有助于改善视力和维持血压正常水平。
胡萝卜：
含有抗氧化作用的β-胡萝卜素，有助于清除自由基。
白萝卜：
在冬季至早春期间收获，此时食用最为合适。
选择当季蔬菜不仅能够享受最佳口感，还能更好地获取蔬菜中的营养成分，有助于维持身体健康。